SOMBY 咖啡館開張了 @ 流浪到紅毛國

想要瞭解我的老闆是一個怎樣的人，光看他幫我們實驗室取的名字「SOMBY」就知道了。
「ZOMBIE」在心靈哲學上是一個非常有名的詞彙，相關的論證也非常地多，雖然有些人直接翻譯成「僵屍」，不過應該比較像是「行屍走肉」、沒有自由意志及 intention 的人。「SOMBY」是我們組的名字的縮寫，原來全名是「The Social Mind and Body Group」，不過我覺得老闆們是故意讓它縮寫的音發成類似「sombie」，這樣很像一群沒有 social mind 的人的組合吧！

老闆送了我們一台超級豪華的 Senseo 咖啡機作為 SOMBY 的聖誕禮物。咖啡機符合最大多數的人的利益，但沒想到是這麼豪華的機種。我在德國有聽過 Senseo 這種新式的咖啡機，不過當時以為很貴就沒有仔細研究，回台灣也沒有接觸，是一直到老闆醞釀要買一台咖啡機時才稍微研究了一下，這個咖啡機在荷蘭還蠻流行的，因為它可以快速地、相對便宜地煮出 expresso 的香醇咖啡，品質也還算穩定。只不過我們都沒有買到這麼豪華的機種（還有奶泡），像我自己家裡也買了 Senseo，但是最陽春的二代機種。不同機種的錢差價不少，像是我自己家裡用的陽春機種，只能煮黑咖啡，想要有奶泡要自己另想辦法，陽春機種買新的，約莫 50 到 65 歐，我因為買二手，只花了 30 歐，不過那個人買了一年只用了三次，所以算有九成新，還送了我他剩下的咖啡包，還真是划算。而我們實驗室的就所費不貲了，最便宜的新機器，聖誕節瘋狂下殺價也要 160 歐。

這種 Senseo 機器有專門用的拋棄式咖啡包，一杯 expresso 就是一包，用完即丟。不論是最陽春的機種或是最豪華的機種，最多都可以煮兩杯，因此它設計了兩種不同的置架，single（單杯）及double（兩杯），double 因為同時放入兩個咖啡包，所以置架的底部較深。機器的背面有一個貯水槽。如果是這種豪華機種，前面還有一個小的槽是放牛奶的，整部機器結構還算簡單容易操作。

大致的流程如下：
先預熱水（按中間那個鍵），預熱完畢會有提示燈。

選擇你需要的咖啡種類，放入咖啡包

陽春機種就是選擇單杯或雙人份（左右不同按鍵，單杯左鍵、雙杯右鍵）
豪華機種就複雜多了，單杯（或雙杯）黑咖啡還可以選擇份量多寡（少、中、多）

如果選擇要加牛奶，還可以依照牛奶量多寡選擇卡布其諾、拿鐵及瑪奇亞朵。

Senseo 的咖啡包還算便宜，一袋約 30 到 40 包（就是 30 到 40 杯 expresso），約 2 - 3 歐（台幣 150 元有找）。

各大超市均有販售，而且 Senseo 自己就出了多種口味、不同程度烘焙的咖啡，像是重度烘焙、中度烘焙、一般烘焙、摩卡、加入巧克力等。大超市的自營品牌也會出可以用在 Senseo 咖啡機的咖啡包，這就比買 senseo 自家出的咖啡包還要更便宜了，而且口味更多元，像是有焦糖、香草口味的咖啡（那你就可以自己做出焦糖瑪奇朵啦！），老闆還很慷慨出了咖啡包的錢，所以我們去超市大肆搜刮各種口味的咖啡包。除此之外，老闆還會不定期放黑巧克力跟餅乾在旁邊，儼然是一個小型的咖啡店了！